關於津味小燉肉的做法的知識

““殺年豬，過大年”一進冬季，便盼着過年殺豬，這些都是小時候的記憶了。但是燉肉的香味並沒有隨着時光褪去。現在的物質豐富，美味多汁的燉肉，不必分年節，想吃就吃，幸福的滋味就沉浸在平凡的日...

“肉色金黃，外酥內嫩，爽口化渣。酸甜味有點像荔枝，和糖醋味有點區別，酸甜中帶有泡椒的獨特香味，真的讓人回味無窮。”食材明細主料五花肉（七兩）輔料青菜（四棵）木耳（一小把）調料鹽（適量）泡辣椒（幾個）葱...

“小燉肉也算是紅燒肉的一種改良吃法，有着紅燒肉的豐腴軟糯、肥而不膩，添加了胡蘿蔔、豇豆、香菇等蔬菜，中和膩味，使得口味更家常，經過燉煮，蔬菜浸滿肉汁，油潤鮮香，老乾媽和郫縣豆瓣醬的加入，增...

“小黑藥小黑藥，顧名思義，是中藥材的一種，可意外的，它與肉的結合卻意外的美味，完全沒有中草藥的苦澀感，非常不錯和新奇的口感，個人很喜歡下飯的菜，這個也是之一哦，”食材明細主料剁肉（200g）鹽（適量...

“今天晚上老公買的肉，吃些什麼呢？噯，我昨天還買了點小土豆呢，超可愛的小土豆呦，給大家秀一下嘍。呵呵。”食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）輔料雞蛋（適量）粉條（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）鹹鮮（口...

1、天津的狗不理包子，擁有長達一百五十年的悠久歷史，以素菜、豆皮等普通餡料做成的麪食，香味濃郁，頗具盛名。2、天津茶湯，是天津著名的面制食品之一，其他地方極為少見，茶湯呈杏黃色，湯色油亮，味...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之二：梅花酥。梅花酥的口味為百果餡料。寓意美滿幸福。五瓣梅花造型精巧，口感酥鬆甜蜜。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開酥，解決了高油高熱...

食材明細主料五花肉（750g）輔料醬油（3勺）黃豆醬（2勺）白砂糖（2勺）料酒（1勺）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）大料（1個）花椒（幾粒）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小鍋燉肉的做法步驟1、準備食材。2、五花肉洗淨切...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之四：芝麻酥。芝麻酥的口味為黑芝麻餡料。寓意芝麻開花節節高，祈盼好日子更上一層樓。芝麻香氣惹人食慾，香酥可口。這次的成功之處在於用玉米油替代...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之之七：壽桃餅。壽桃餅的口味為白芸豆沙餡料。寓意福壽綿長，吉祥如意。餡料細滑的口感，甜而不膩，令人垂涎。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油開...

“五花肉和雞蛋一起燉，雞蛋可以吃早點，燉肉可以燴白菜。是冬天的家常做法。燉肉用鐵鍋比較香，這是老人們常説的，確實如此，如果時間允許，還是鐵鍋慢燉比較好。”食材明細主料五花肉（適量）雞蛋（適...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之一：荷包酥。荷包酥的口味為五仁餡料。寓意和和美美，其形如含苞待放的嬌媚荷花，大顆的核桃仁鑲嵌在中間，鮮香誘人。這次的成功之處在於用玉米油替代...

“如果不是美天的這次活動，真的好久沒有回憶過去了。對於人到中年的我們這一年齡段來説，談戀愛那時，不像現在的可以消遣的娛樂活動這麼多，也不像現在的年輕人一樣，動不動就在外面吃飯。那時...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之八：蓮葉餅。蓮葉餅的口味為純正紅蓮蓉餡料。寓意連年有餘。經典蓮蓉好餡，入口細膩綿軟，甘甜香口，令人回味。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之五：喜字餅。喜字餅的口味為傳統豆沙餡料。寓意喜事臨門。皮酥餡香，入口即化，經典傳統餡，傳承中式點心味兒。這次的成功之處在於用玉米油替代了白油...

“麻花是中國特色小吃，有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，河南汝陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之六：壽字餅。壽字餅的口味為核桃棗泥餡料。寓意延年增壽。壽字餅是傳統小八件點心中不可或缺的一枚，美好的寓意使壽字餅深受老人喜愛。這次的成功...

食材明細主料小白菜（300克）輔料豬肉（100克）粉條（適量）豆泡（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（三瓣）幹辣椒（兩個）蠔油（一勺）老抽（少許）生抽（一勺）八角（一個）鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）未知（難度）肉燉小白菜的做法步驟1、小白...

“為增加口感，也為營養均衡，燉肉一般要燴些其他食材。將榛蘑浸泡後，和豬肉一起燉，不但很美味，也很養生，尤其是節日期間高脂肪食物攝入的比較多，用利好的榛蘑平衡營養是一舉多得的好方法。”食...

食材明細主料帶骨羊肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）大料（適量）花椒（適量）桂皮（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小鍋燉羊肉的做法步驟1、主要原料。2、羊肉洗淨，焯水備用...

“天津人愛吃的早點之一（兩人份）”食材明細主料豬肉餡（適量）餛飩皮（20個）輔料香菜（適量）皮米（適量）紫菜（適量）冬菜（適量）鹽（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）津味餛飩的做法步驟1、準備...

“關於過年的民諺，我們這裏有“”二十六燉大肉“”之説。雖然現在吃肉是很平常的事情，為了控制體重、健康指標等，還要控制肉的攝入量，但每到春節，還是要燉一鍋五花肉。圖的是吉祥，吃的是心情...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之三：佛手酥。佛手酥的口味為山楂餡料。寓意佛緣善果。佛與福諧音，佛手就是福手，取其美意寄託祝福。口感酸甜適口，香醇回甘。這次的成功之處在於用玉...

“味道比黃燜排骨好。。。”食材明細主料豬肉（300g）黃豆（100g）海帶（300g）輔料醬油（三勺）料酒（兩勺）鹽（4g）冰糖（2顆）香料包（1包）棗子（2顆）生薑（3片）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小燉鍋燉肉的做法步驟1...

“絲瓜的清甜搭配小酥肉的鮮香，非常美味。”食材明細主料小酥肉（適量）絲瓜（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜燉小酥肉的做法步驟1、炸好的小酥肉。2、...