“白菜豆腐絲可謂是一道再普通不過的家常菜了,做法簡單,口感清爽。”
1、豬肉切絲,放一勺料酒,一勺生抽,一勺澱粉,拌勻,醃製一會兒
2、葱切片姜切絲
3、幹豆腐切絲,白菜切順條
4、小碗中放入兩勺生抽,一勺醋,兩勺料酒,一勺糖,一勺蠔油,適量鹽,兩勺澱粉,適量清水,調勻
5、鍋中放入適量植物油,放入肉絲炒至變色
6、盛出待用
7、鍋中放油,爆香葱姜
8、放入白菜翻炒
9、放入幹豆腐絲翻炒
10、放入一小碗清水大火燒開
11、把水耗幹,放入肉絲,隨後放入小碗中的調料
12、大火翻炒均勻關火出鍋
13、成品