用保鮮膜包好放入冰箱冷藏室或者放在乾燥的地方。莜麪的家常做法很簡單,在盛有莜麪的盆裏倒入開水,攪拌後一下再和成一團,再一小團一小團的揪下來,搓成喜歡的形狀。將搓好的莜麪蒸10分鐘左右。準備西紅柿小塊,細條土豆絲,小片葱姜,翻炒入味,最後將其倒入之前的莜麪中。