保存的方法有哪些|餅怎麼保存

説到餅大家一定不會對這個食物陌生吧，餅是我們日常生活中十分常見的一種食物，市面上琳琅滿目各種口味和形式的餅，可以説讓人看的目不暇接了，大家可以根據自己的口味喜好選擇喜歡的餅子口味，那麼，餅怎麼保存？讓我們一起帶着疑問去了解看看吧。

一、餅怎麼保存

一般來説，餅類大多都是烤制的，存放時間大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存時間是會加長的，至於口感問題，肯定搜索沒剛出爐的好!因此保存的時候注意敞口晾涼，不然皮會變軟。用硬紙盒裝就行，結實為準。儘量放乾燥陰涼處。如果存放20幾個小時，一般情況下不會有問題的。建議放冰箱冷藏的情況下，2到3天時間即可，若是存放時間再過於長的話，出於健康考慮最好不要再吃了。

二、餅的做法有哪些

（一）、有糖老婆餅

1、用料：麪粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液(蛋黃液)、水各適量。

2、製作方法：將中筋麪粉500克、生油80克、水200克放入和麪盆中和成麪糰。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鐘。將中筋麪粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成麪糰。將1包上2,擀疊3次，然後捲成長條。下劑(分成小份)。用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料，將劑子(3中分好的小份)擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

（二）、無糖老婆餅

1、原料：麪粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量。

2、製法：把熟麪粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、豬油50克、香精一起拌成餡。用125克豬油把250克麪粉擦成幹油酥;用25克豬油加水，將剩餘的麪粉揉成油麪團。把幹油酥包入水油麪團內，按扁擀成長方形薄片。順長卷起來，按每50克兩個揪成面劑，將劑按扁包入無糖餡料，收嚴劑口呈饅頭狀，按扁擀成直徑約5釐米的圓餅，表面刷上雞蛋液，用牙籤紮上小孔。將餅坯擺入烤盤內，放進爐用慢火烤至餅鼓起，表面金黃色即成。

3、特點：該製品呈金黃色、鬆酥香甜、營養價值高。按成圓餅時動作要輕，以免把餡擠出。該製品甜度適中，口感膨鬆，彈性較好。

（三）、葱花雞蛋餅

1、食材：雞蛋4個，麪粉140g，鹽1小勺，葱25g。

2、做法：將雞蛋打入碗中，加入鹽，攪拌均勻。加入麪粉，加入適量清水，攪拌成流動很順狀態的麪糊，然後加入葱花，拌勻。鍋中加少許油，油熱後倒入麪糊，在蛋餅還沒成型之前，慢速晃動鍋，讓它變成圓形，烙一會，然後翻面，再烙一會，即可出鍋。

餅怎麼保存？餅的做法有哪些呢？對於喜歡吃餅但是不知道怎麼保存餅，或者不明白餅的做法有哪些的朋友們來説，以上詳細的介紹已經針對這兩個問題給出了一個明確的答案了，對此有疑問的朋友們在看完以後想必也能得到一些啟示了吧。