1-2年。抽真空的大米隔絕了與空氣的接觸,避免受潮以及蟲子的侵襲,但保存的時間也不宜過長,否則會有陳米的味道而失去了原本的米香味,會影響食用口感。大米在食用前需要先將其清洗乾淨後浸泡一段時間,這樣蒸出來的米飯才會Q彈飽滿。