做蛋糕用什麼麪粉

低筋麪粉。做蛋糕還要用到植物油，黃油，淡奶油，雞蛋，黃油要用無鹽的黃油。麪粉和水的比例2:1，把它們攪拌均勻後加入雞蛋，植物油，黃油在把調製好的麪糊倒入烤盤裏烤制15-20分鐘即可，烤好的蛋糕鬆軟香甜，吃着非常的美味，蛋糕在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。