1、在夏天把泡水的竹筍撈出來放在一旁把水分瀝乾,加入適量食用鹽混合均勻,之後分裝在保鮮袋中保存在冰箱冷藏室就可以了。
2、在冬天可以不保存在冰箱中,泡水的竹筍接着浸泡在水中就可以了,但是需要勤換水。需要注意浸泡在水中時間不能太長,不然竹筍吃起來口感會降低。