關於竹筍的知識

“最近這幾天和竹筍較上勁了幾乎天天吃，它鮮美獨特的味道確實不一般，無論是炒菜還是做湯都非常的好吃。”食材明細主料蒜薹（350g）竹筍（110g）輔料木耳（適量）配料醬油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...

“《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。”食材明細主料竹筍（150g）輔料小米辣（15g）生抽（2g）鹽（1g）油（20g）清淡（口味）炒（工...

竹子。竹筍指的是竹子的幼芽，又被稱為筍，竹筍經過發育成長以後變成了竹子，而竹子屬於常綠禾本目植物，種類很多，適應性很強，分佈很廣泛，竹子的作用很多，可以拿來做筷子，涼牀、籃子等。竹筍則是一...

食材明細主料閹雞（三分之一隻）雷竹筍（500g）輔料生薑（適量）紅葱頭（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）清水（適量）原味（口味）未知（難度）雷竹筍燒閹雞的做法步驟1、雷竹筍去皮，留嫩的。2、筍切斜塊，入開...

“營養分析春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍...

“竹筍的爽脆配上臘肉的特有香氣結合，也可以很美味。”食材明細主料竹筍（適量）輔料五花肉（（或臘肉）適量）葱（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）糖（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）葱香（口味）炒（工藝...

“新創一道菜～《香菇竹筍燒雞丁》，藝名《熊貓抱竹》因為主料有雞胸肉，香菇，竹筍。其中香菇黑白相間，像極了熊貓🐼，竹筍又是熊貓的最愛。竹筍香菇都是提鮮的食材，所以整道菜鮮香無比呢，適合夏天...

“你肯定從未想過，春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒，筍清甜依舊，又多了一層豐腴。實在驚豔！”食材明細主料春筍（400克）輔料九層塔（1枝）紅葱頭（5個）朝天椒（2個）姜（2片）配料米...

食材明細主料鴨肉（850g）竹筍（750g）輔料水（200毫升）調料油（適量）薑絲（20g）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍燜鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨備用。2、竹筍切好備用。3、...

食材明細主料五花肉（適量）小竹筍（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料糯米酒（適量）香菇老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小竹筍紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗...

“鴨肉是所有肉類中最適合夏季食用的，肉性温涼，具有補陰虛的作用。從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少等病症。能買到老鴨的話，最好用老鴨哦，更滋...

食材明細主料竹筍（110g）輔料香菜（適量）配料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜炒竹筍的做法步驟1、竹筍清水泡發2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點3、香菜切段4、炒鍋倒油葱花熗...

食材明細主料竹筍（適量）肉沫（適量）輔料葱花（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹筍肉沫湯的做法步驟1、新鮮的竹筍處理好改刀切絲備用。2、前腿肉洗淨切塊...

食材明細主料竹筍（適量）萵苣（適量）輔料油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）竹筍炒萵苣的做法步驟1、竹筍萵苣切絲。2、鍋中放入適量油燒熱後放入竹筍和萵苣。3、煸炒片刻。4、...

“以前上班去同事家蹭過幾次餃子，看他們包了滿滿一桌子餃子，覺得好厲害也好麻煩。然後我又是特別喜歡吃麪食的人，經常光顧的就是超市的速凍水餃，但是那個很不好，真的沒有自己做的好吃健康。...

食材明細主料竹筍（110g）輔料香菜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍炒香菜的做法步驟1、竹筍清水泡發2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點3、香菜切段4、炒鍋倒油葱花熗鍋後倒入竹筍...

“脆爽可口，開胃解膩。”食材明細主料鮮竹筍（250g）輔料辣椒幹（2個）花椒（1g左右）鹽（適量）白醋（適量）生抽（適量）花生油（15ml）味精（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熗拌竹筍的做法步驟1、辣椒幹，花椒...

食材明細主料牛肉（適量）輔料小竹筍（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小竹筍炒牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片，加入適量玉米澱粉...

食材明細主料大米（適量）輔料五花肉（適量）竹筍（適量）香菇（適量）配料鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）白胡椒粉（適量）黃酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）竹筍烤肉飯的做法步驟1、將大米淘洗...

“現在正是金竹筍最新鮮的時候，一定要吃一頓金竹筍才不會浪費這好時光😁。”食材明細主料金竹筍（1000g）酸菜（500g）豬肉（300g）輔料姜（適量）蒜頭（1個）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“海蝦，怎麼做都好吃，家鄉的傳統做法，就是蝦與蔬菜的亂搭。沒有統一的規定，也比較隨性，真是反映了沿海人的無限的創造力與想象力！”食材明細主料海蝦（250克）豌豆（150克）竹筍（150克）輔料鹽（適量）糖（適...

是的。竹筍是竹子的幼苗，在秋冬時尚未長出的竹筍稱為冬筍，冬筍在春季成長出土，這時又可以稱為春筍，再慢慢由春筍成長為竹子。竹筍在一月初至二月底採摘最佳，其個頭較小，口感鮮嫩帶有回甜的味...

“碧玉粧成一樹高，萬條垂下綠絲絛。不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。詩題為“詠柳”，全文不見一個柳字。”食材明細主料自制餃子皮（適量）素餡料（適量）輔料竹筍菇（適量）葱（適量）青蒜（適量）白醋（適量）生...

“雲南的竹筍出土時間與北方相反，要到每年的雨季來臨時竹筍才會破土而出。筍的種類也多，一般茨竹筍適合涼拌吃，苦竹筍適合製作酸筍，而甜竹筍就是民眾最喜歡吃的一種筍，甜竹筍體粗壯潔白，筍味...

食材明細主料小竹筍（半斤）三線肉（半斤）輔料青椒（2個）小葱（2根）配料鹽（適量）豆瓣（適量）味精（適量）生抽（適量）姜（3片）大蒜（2瓣）白糖（半勺）油（適量）花椒顆粒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小竹筍回鍋肉的做...