火鍋要什麼菜

火鍋菜種類很多且非常豐富，有葷菜和素菜兩大類，葷菜主要由各種牛羊肉肥牛卷，海鮮等一些食品構成。素菜主要由一些蔬菜豆腐粉絲海帶等構成，例如小白菜，捲心菜，花椰菜，土豆片等等。