“大家經常都是用小米煮粥比較多吧，我用小米燜飯也是非常不錯的，不妨試試喲。
有時候我是直接用烤箱燜飯的，這個小米飯里加了鷹嘴豆和雞腿肉等食材豐富。用烤箱也能烤出鍋巴哦。。超好吃。”
1、準備好材料。鷹嘴需要提前幾個小時浸泡。
2、鷹嘴豆先煮15分鐘，同時準備其它材料。
3、雞腿去骨去皮後切小塊，加鹽、料酒、醬油醃製。
4、番茄切小丁；西葫蘆切小片；洋葱切小丁。
5、番茄醬加1勺水在鍋裏煮開後加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉和鹽拌均勻。
6、小米淘洗一下倒入番茄醬中混合均勻，再加入鷹嘴豆拌勻。
7、把拌好的小米裝入鍋中加蓋靜置，使小米充分吸收汁水變軟。
8、鍋里加油燒熱，把洋葱炒軟炒香。
9、加入雞腿肉炒至變色。
10、再加入番茄丁和西葫蘆，加點鹽炒勻，煮開，這裏不用加水了蔬菜會出水。
11、然後加在鍋裏的小米飯上面。
12、烤箱預熱200度上下火，放入小米飯焗35分鐘，不要加蓋。
13、烤好後拌均勻就可以吃啦，很香很好吃。
千里飄香谷
