“皮薄如紙,軟軟的,超好吃!”
1、酸菜備用。
2、擠出多餘的水分,剁碎。
3、香葱摘好,洗淨,切碎。
4、放入盆中。
5、加適量鹽少許雞精,澆一勺熱油,拌勻即可。
6、一半涼水和麪,一半温水和麪,用筷子攪拌成絮狀,醒15分鐘,揉成光滑麪糰。
7、搓成長條狀,切成大小均勻劑子。
8、擀成圓薄餅。
9、包入餡料。
10、已包好,如圖所示。
11、再擀成薄圓餅。
12、已擀好,如圖所示。
13、平底鍋燒熱,放入餅胚。
14、小火,烙至兩面金黃色即可。
15、成品圖。
16、對半切開,方便食用。