“軟軟的餅,香香的餡,皮薄餡大,健康營養。”
1、摘好的青菜,洗淨,淖一下,撈出,剁碎,擠出多餘水分,放入盆中。
2、泡發好的木耳,切絲。
3、蝦皮備用。
4、放入盆中,加適量鹽,熱油澆一下,拌勻即可。
5、一半涼水和麪,一半温水和麪,用筷子攪拌成絮狀,醒15分鐘,揉成光滑麪糰。
6、搓成長條狀,切成大小均勻劑子。
7、擀成圓薄餅。
8、包入餡料。
9、再擀成薄圓餅。
10、平底鍋燒熱,放入餅胚。
11、小火,烙至兩面金黃色即可。
12、成品圖。
13、對半切開,方便食用,香。