1、雞胸肉切丁,加精鹽、黑胡椒粉、料酒、醬油、麻油醃半小時
2、蛋液加精鹽、黑胡椒粉拂勻
3、倒入米飯拌勻
4、油鍋下青豆煸炒至熟,盛起備用
5、雞肉加蠔油滑炒
6、雞肉變色後加白砂糖、倒青豆混炒
7、最後下米飯炒熟即可