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塘鱧魚燉蛋怎麼做|塘鱧魚燉蛋的做法
欄目:
主食
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發佈於:
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6.66K
食材明細
主料
塘鱧魚
(5條)
輔料
醬油
(適量)
鹽
(適量)
葱花
(適量)
食用油
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
蒸
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
塘鱧魚燉蛋的做法步驟
1、塘鱧魚買的時候殺好,去鱗去內臟清洗乾淨
2、開水汆燙一下,擺好在碗底
3、加鹽加水打好的蛋液,倒入擺好塘鱧魚的碗中。這一步鹽要比平常燉蛋少,因為最後還要淋鮮醬油
4、
上鍋
蒸,大火燒開,等有水蒸氣冒出來就轉小火,慢慢蒸。
5、蒸好的燉蛋,淋上鮮醬油,撒上葱花,再燒點熱油澆上去,就OK了。因為有塘鱧魚,燉蛋變得鮮美無比!
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