1、食材:米麪
2、圓白菜
3、胡蘿蔔、雞蛋
4、將米麪放入大盆中,倒入温水泡軟。
5、將雞蛋打入碗中,加點料酒打成蛋液,待用。
6、將圓白菜清洗一下,放在案板上切成絲,待用。
7、將胡蘿蔔清洗一下去皮,放在案板上切成絲,待用。
8、取平底鍋置火上倒油燒熱,下入蛋液煎成蛋皮。
9、放在案板上切開,待用。
10、燒鍋倒油燒熱,下入圓白菜翻炒一下。
11、接着,合入胡蘿蔔絲翻炒至斷生。
12、然後,合入泡軟的米麪,加點鹽調味翻炒翻炒。
13、最後,合入切好的蛋皮,加點雞精炒勻,即可。