“它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家鄉美食不可或缺的記憶。它可以是單獨的一道菜,也可以拌上香飯或者粿條成為一道新菜式。
它就是:沙茶牛肉芥蘭炒粿條”
1、❥芥蘭洗淨切段
2、❥牛肉切薄片,加入鹽、魚露、沙茶醬、辣椒醬、生粉、油,攪拌均勻
3、❥把鍋燒紅、加入油把芥蘭翻炒,中途加點開水,翻幾下再加入菜脯
4、❥倒入粿條,加入雞精、鹽和醬油翻炒,盛起備用
5、❥生粉和清水兑成汁,備用
6、❥把剛才醃好的牛肉和芡汁一起煮熟
7、❥最後淋在粿粉上,大功告成!快點拍照享用吧~
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥牛肉可以選擇更鮮味的黃牛肉
❥牛肉儘量選全瘦的,吃起來更有口勁
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