1、準備:芥蘭。
2、蒜蓉。
3、清洗乾淨後削去老皮口會更好,然後斜刀切好。
4、熱鍋放油稍微多一點,放入蒜蓉小火炒香,火大會糊。
5、再放入芥蘭也同時放入少許的開水,這樣芥菜易熟透也很脆口色澤也綠油油的。
6、約一分半鐘芥蘭斷生。
7、調點鹽,少許糖,快速翻炒均勻。
8、一盤綠油油的芥蘭就完成了。
9、成品圖。
10、成品圖。