1、雞蛋打散,鍋中放油燒熱,倒入打散的蛋液,滑炒定型
2、大葱,生薑,大蒜,香菇洗淨切碎倒入炒好的雞蛋裏
3、韭菜洗淨切好也倒進鍋中
4、燙軟的粉絲切小段放入,加鹽,雞精調味拌勻餡料就可以了
5、麪粉加水活成光滑對面團,揉成長條,再切成小劑子
6、擀成薄餅放入餡料
7、卷一下不用捏,兩邊的麪皮往餡料上一搭,不漏出餡料就可以了
8、上鍋蒸20分鐘就熟了
喜歡吃辣的朋友,可以加些辣椒味道也挺好的