“甜味兒的煎蛋和米飯,還有清甜的南瓜香味兒,沒想到的好吃哦”
1、南瓜洗淨,切開,挖去籽
2、入蒸鍋,大火蒸10分鐘,蒸到熟透,將南瓜肉挖出。如果是比較大的南瓜,切塊蒸也可以
3、將南瓜和少許倒入破壁機中,加少許牛奶,攪碎成米糊
4、取出後,再加適量米飯和糖,拌勻。如果太稀不好成型,也可以再加少許澱粉
5、電餅鐺預熱,刷油,挖一塊兒用鍋鏟攤平,將底部烙脆
6、翻面,上面打一個雞蛋,電餅鐺上下火同時加熱至八成熟即可
1.如果沒有上下同時加熱的電餅鐺,可在鍋裏打一個雞蛋,將煎熟翻面的南瓜米飯餅蓋在上面煎熟就行了
2.也可以將糖替換成鹽,做成鹹口兒的。
3.雞蛋煎至八成熟,蛋清基本凝固,蛋黃的芯兒還有少許流動的時候最好吃。也可以選擇煎至全熟