1、葱白、姜切碎
2、肉餡放入容器中,倒入料酒、生抽、老抽、糖、蠔油、十三香、香油、甜麪醬、雞精攪拌均勻,醃製20分鐘
3、葱白、姜放入肉餡中
4、攪拌均勻即可
5、麪粉倒入容器中,分次加水,用水揉成光滑的麪糰,蓋上濕布,餳30分鐘
6、案板上撒上面粉,把麪糰分成4等份
7、取一份擀成長圓形,將肉餡均勻的攤到面片上
8、從上往下捲起,最後把兩邊捏緊,用水輕輕壓平
9、鍋中倒入少量油,中小火加熱,放入麪餅改成小火
10、雙面煎成金黃色即可出鍋
11、看起來是不是很有食慾!
12、再配上1碗小米粥,當晚餐也不錯哦!
1、可以先和麪,面在餳的同時,準備餡料
2、1湯匙是15ml