1、準備餡料材料。
2、先把胡蘿蔔去皮切小丁。
3、豬肉剁至起膠。
4、胡蘿蔔丁與豬肉末混合,一起剁至充分拌勻。
5、把混合好的蘿蔔和豬肉放到一個碗裏,加鹽,白糖和胡椒粉醃製。
6、蘑菇洗淨切碎。
7、蘑菇丁在鍋中加適量鹽,炒幹水。
8、蘑菇丁與胡蘿蔔豬肉混合成肉餡,加適量生抽調味。
9、加少許芝麻香油,拌勻了,成肉餡。
10、準備發酵好的麪糰。
11、把麪糰排氣,搓成長條。
12、切成小劑子。
13、擀成中間厚,周圍薄的皮,包入肉餡。
14、包好的包子最後醒發20分鐘。
15、平底鍋刷油,鋪上包子。
16、倒入沒過包子三分之一的水,蓋蓋子把水收幹即可(為了好看我加了一點芝麻)。
17、剩下的包子直接上鍋蒸了,温水上鍋,冒蒸氣後繼續蒸5分鐘,關火,燜3分鐘後開蓋子即可。