青椒豬肉水煎包怎麼做|青椒豬肉水煎包的做法

“水煎包在我家上餐桌上常見的主食。這次做的是青椒豬肉餡，參了些胡蘿蔔增加營養，個個小包子餡大皮薄，包底微脆，很香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

青椒豬肉水煎包的做法步驟

• 1、先把麪粉和成柔軟的麪糰，比餃子面稍微軟一點，餳着，去做餡

• 2、青椒清洗乾淨，備點胡蘿蔔和大葱。胡蘿蔔多少隨意。

• 3、豬肉用料理機絞碎。把大葱切成小段可以直接放入料理機打碎，肉餡中放入大葱歲，同時加入失戀過的油，醬油，蠔油，胡椒粉，味素，一個方向攪拌上勁兒。

• 4、再加入同樣打碎的青椒和胡蘿蔔碎，攪拌均勻。

• 5、和好餡後最後在倒入一湯勺香油，再次和均勻即可。

• 6、面餳好，搓成長條，做小面劑子，比正常餃子劑子稍微大一點。擀餅，包入拌好的餡料，做成小包子狀

• 7、全部做好。

• 8、平底底部刷油，不用多，擺好包子。慢煎.

• 9、大約5分鐘，可以看到包子底部微焦。

• 10、倒入開水，開水的高度到包子的三分之二處。蓋好

• 11、10分鐘左右，水煎幹，包子熟。

小竅門

倒入水後用小火慢煎。熟的透。