“【韓式拌飯】
這裏介紹的韓式拌飯
是朝鮮族人家最最經典的主食
它具有食材種類豐富,烹飪時間短的特點
因此韓式拌飯的營養價值也非常高。
其實在日常生活中
只要是有拌飯醬和雞蛋
再配上家裏的拌菜和炒菜
就可以拌上一大盆吃啦!”
1、準備好所有的食材和調料
2、準備好所有的食材和調料
3、先把所有醃豬肉的料倒入豬肉絲內,抓拌均勻醃製20分鐘左右
4、把菠菜、豆芽、蕨菜用水焯一下,焯的時候加入1小勺鹽
5、焯好裝盤備用
6、角瓜、胡蘿蔔、香菇用油和鹽炒一下(調料少許)
7、炒好裝盤備用
8、洋葱用油、鹽、胡椒粉炒一下(調料少許)
9、炒好的洋葱裝盤備用
10、蕨菜要用香油、鹽炒一下(調料少許)後備用
11、把所有的拌飯醬料放在一起拌均勻
12、拌飯醬拌好後,放入鍋內加熱一下
13、醃好的豬肉炒熟備用
14、菠菜切一下
15、加入鹽和香油拌均勻備用
16、一大碗米飯撒上芝麻
17、把所有的食材擺盤後,中間加入1大勺拌飯醬
18、煎一個半熟的雞蛋放在上面,就完成了!
1、不要為了方便把所有食材放在一起炒,那樣出來的味道完全不同啦!
2、拌飯醬裏面的幹蝦皮也可以用肉末代替,那麼拌飯就可以不放肉了!
3、做拌飯的米飯一定不要軟了,不然味道會差很大!
4、雞蛋黃一定要生的,拌飯的那種蛋香才能出來,但前題是飯和菜一定是熱的才好!
5、由於發佈有限制,還有炒菜時用的少許鹽、香油、食用油、胡椒粉沒有寫在調料裏!