“減脂期,愛上了全麥。
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1、準備全麥麪粉、涼水,開始和麪。(烙餅的面和得軟一些)
2、將麪粉攪拌成棉絮。
3、和成麪糰,蓋上蓋子醒面。醒面過程中開始準備餡料。
4、將泡好的木耳放入熱水中焯一下。
5、焯好木耳淋幹水分。
6、切成丁。
7、韭菜洗淨,淋幹水分。
8、切成韭菜末。
9、碗中打入四個雞蛋,打成雞蛋液。
10、鍋中熱油,下雞蛋液。
11、小火,快速攪拌,打成雞蛋碎。
12、將韭菜末、雞蛋碎、木耳碎,放入盆中。
13、加入適量黑胡椒粉。
14、加入適量食用油。
15、加入蠔油。
16、加入少許食鹽。
17、攪拌均勻,餡料做好。
18、將醒好的面,放在案板上。
19、加入薄面,切成小面劑。
20、按成麪餅。
21、擀成麪皮,開始包餡。
22、像包餃子一樣,最後把邊,捏成花邊。
23、一共11個,準備烙餅。
24、電餅鐺,倒入少許食用油。
25、把餅擺入鍋中。
26、上下餅鐺都加熱,蓋上蓋子,兩分鐘後,一面定型,翻另一面,再烙三分鐘,關火,翻面,再等一分鐘(鍋還有餘温,可以用餘温給餅加熱)。
27、完美出鍋。
28、最愛的全麥韭菜盒子完成嘍。
29、完美。
30、營養搭配的早餐。