春韭和地皮菜盒子怎麼做|春韭和地皮菜盒子的做法

“春天主食各種菜芽，地皮在春天也很鮮，一場春雨後就是地皮的世界了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春韭和地皮菜盒子的做法步驟

• 1、今天與老公跑到近郊一小時撿了約兩斤，其實市場上有賣，感覺出去放放風挺好。

• 2、春天的蟲少。

• 3、整洗了三個小時。

• 4、自己的無公害韭芽，看着有點瘦弱，沒上過化肥。

• 5、春天第一季韭菜是一年最味美的，嫩還不辣，口感還有微微的甜味。

• 6、雞蛋炒好後抓把蝦皮繼續炒。

• 7、這樣蝦皮的鮮味更濃些。

• 8、只放了一勺鹽，其它調料感覺會影響它原本的鮮。

• 9、自己活的面，今天降温，醒了一個小時。

• 10、皮薄，放餡。

• 11、將周圍壓緊，防開口。

• 12、電餅檔正反各烙餅一次，因是素餡，皮薄，很好熟。

小竅門

1.如果有老人，皮可用發麪成燙麪，口感更軟些，我喜歡死麪，絕對的薄皮大餡。
2.可用些油碗蘸料，味道更好些。