“簡單,美味,快捷,香噴噴的炒飯,什麼時候都受歡迎。”
1、備齊食材。
2、雞蛋打入碗中攪散。
3、切點葱花。
4、把紅莧菜汁倒入米飯中拌勻(菜汁是中午煮湯留的,顏色不太理想,可能是因為煮湯太稀釋了,下次改方法)。
5、熱鍋放油,下雞蛋液下去用筷子劃散。
6、如圖,越散越好。
7、把米飯也下去炒勻。
8、炒勻後調少許醬油再翻炒一會即可(在此建議放鹽,這樣米飯粉紅色更好看,下醬油掩蓋了菜汁顏色)。
9、最後下葱花炒勻即可。
10、剷出上碟,很香哦。
11、成品圖。
紅莧菜用少許水燙熟,這樣湯汁濃一點顏色會更美。