1、蒜頭去皮切碎,葱切花,隔夜飯打散備用。
2、紅燒肉切成小丁。
3、青豆洗淨瀝乾備用。
4、坐鍋熱油,放入青豆炒熟後加鹽、紅燒肉、蒜末炒香盛出備用。
5、洗鍋重新熱油,磕入雞蛋炒熟打散。
6、放入米飯炒勻,並加剁椒和鹽翻炒均勻。
7、放入炒好的青豆紅燒肉繼續大火翻炒。
8、最後放胡椒粉、葱花翻炒均勻即可。