素碗麪怎麼做|素碗麪的做法

““素碗麪”這是我的叫法。凡是吃過炸醬麪的都知道，除了麪條和炸醬之外，關鍵的還要配製不同的面碼。因為這碗麪沒有面碼，就是簡簡單單的一碗麪和一碟醬，所以將其叫做“素碗麪””

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素碗麪的做法步驟

• 1、把麪粉加水攪拌成面穗。

• 2、和成硬一點的麪糰。

• 3、用壓面機先壓出麪皮。

• 4、然後，再壓出麪條。

• 5、將其抖了開，防止粘連。

• 6、鍋燒開水，放入切面煮制2分鐘。

• 7、撈出用涼開水或純淨水過涼。

• 8、和雞蛋醬搭配，即可食之。

小竅門

1、醬也可以選擇肉醬。
2、切面的口感比掛麪強多了，非常的筋道。