1、南瓜蒸熟,加白糖拌勻,等冷卻後加入酵母,加麪粉。
2、麪粉揉成團,等待發酵,時間根據當地温度而定。
3、紅棗切碎備用。
4、發酵好的面用手指在面上戳個孔,不回縮就發好了。
5、發酵好的面稍微揉一揉排氣,擀成大面片,灑上紅棗碎。
6、捲起,切成段。
7、放入蒸鍋中等待二次發酵,時間也是因温度而定,這個天我們江南差不多要20分鐘,然後開始冷水蒸,先小火,等水開後再大火15分鐘,燜3分鐘即可!
8、成品!
9、成品,鬆軟香甜!美味可口!