臘肉香菇包子怎麼做|臘肉香菇包子的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉香菇包子的做法步驟

• 1、自發粉一千克，倒入盆中，30度左右温水（我用的紫甘藍汁兑的温水所以包子看起來顏色有點深）按照2：1的比例調和.忘記拍照片了😂。

• 2、然後就是各種揉捏，反正就是對盆裏的面各種虐😂。

• 3、虐到這個樣子😂不沾手，表面看着比較光滑，這個步驟基本就結束了😂你基本可以休息一下了。

• 4、醒面，用濕潤的紗布或是保鮮膜給麪糰蓋上，我用的保鮮膜（家裏窮買不起紗布😂😂）蓋上後，讓麪糰睡會兒小覺😂。

• 5、麪糰睡覺，你可不能睡，你得準備餡兒啊😜原諒我這欠費的記性，（又搞忘記沒拍照片嘮😂）你喜歡吃啥餡兒就準備啥餡兒，我準備了兩種，一種鮮肉的，一種臘肉的😃差點沒把老孃累死😂。

• 6、餡兒準備好，可以看看麪糰醒了沒，判斷面團是否睡醒的方法：第一種方法用手輕輕拍打麪糰有沒有空空的聲音.第二種方法就是用手指按一按麪糰不沾手.第三就是用刀切開面看看麪糰中間是不是有很多小洞洞，就像蜂窩煤那種的孔孔凹凹的。我是按了三個指頭下去看了不沾手了就OK咯（新手可以結合這三個方法）。

• 7、下面就是開包咯😄我包的不是多好看，不喜勿噴哈😂😂。

• 8、包好後放置二十分鐘左右十五分鐘也可以，反正不要放忘記了就行😂蒸鍋燒水，水開後包好的包子上籠蓋好蓋子。（記得給蒸籠上刷層油哦薄薄的一層）。

• 9、二十分鐘左右差不多就好了，不過我沒有看時間😂判斷包子蒸沒蒸好：用筷子輕輕撇一下包子，如果包子與包子之間不沾連了基本上在籠包子就蒸好了😄關火然後再蓋上鍋蓋悶一會兒，就可以出籠咯。

• 10、接下來就是開吃😋沾點辣椒油味道巴適得板😄。

小竅門

第一次髮菜譜，不喜勿噴咯😂😂