茄辣子蓋飯怎麼做|茄辣子蓋飯的做法

“蓋飯也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種菜弄好了之後放在飯上面，所有有這樣一個名字“蓋飯”。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄辣子蓋飯的做法步驟

• 1、準備好麪條，晾好開水。

• 2、開水下入麪條煮七八分熟。

• 3、撈出放入晾好的涼開水中掠一下。

• 4、盛盤。

• 5、準備好炒菜的茄子、辣椒。

• 6、熱鍋倒油，倒入葱蒜熗鍋。

• 7、倒入辣椒和茄子翻炒。

• 8、撒上食鹽、調料、醬油。

• 9、倒水少煮一會兒。

• 10、撒上雞精。

• 11、盛盤，撒上生蒜粒。

小竅門

蓋飯上面放生蒜更有味道。

愛吃辣椒的可以放些辣椒油。