清湯枸杞貓耳面怎麼做|清湯枸杞貓耳面的做法

“貓耳面，因其外形似貓耳朵而得名。

枸杞貓耳面，將枸杞子打成汁，和麪製作而成。

黃白相間的貓耳朵，在綠油油的青菜的襯托下，顯得更加可愛而有食慾···”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯枸杞貓耳面的做法步驟

• 1、準備好青菜、幹黑木耳、枸杞子。

• 2、木耳用冷水泡發；枸杞子洗淨加入少許涼白開，用攪拌機打成汁備用。

• 3、白菜洗淨掐斷；木耳摘洗乾淨。

• 4、取一半面粉加入冷水和成白麪團；一半加入枸杞汁和成有色麪糰。

• 5、和好的兩種麪糰，鬆弛10分鐘。

• 6、兩種麪糰揉勻，分別搓成條狀，和在一起搓成粗條。

• 7、切成圓形厚片。

• 8、取一片面片，用手在面板上壓住，順勢向前推，推壓出貓耳形狀。

• 9、做好的貓耳面。

• 10、鍋中油熱，下入白菜炒勻。

• 11、倒入黑木耳，炒勻；盛起備用。

• 12、鍋中水開，下入貓耳面。

• 13、煮至貓耳面浮起，倒入青菜，煮開加入胡椒粉，調好味盛起食用。

小竅門

1、做手工面，和麪要硬一些。
2、可以選用不同的蔬果打汁和麪。
3、配菜的選擇可以隨意。