酸菜肉丁炒飯怎麼做|酸菜肉丁炒飯的做法

“這款酸菜是家婆自己製作的，婆知道我們愛吃，在她回湖南之前他給我們囤了好幾包酸菜在冰箱裏。我最愛拿酸菜炒飯啦，朋友們可以試一下，真的好味極啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜肉丁炒飯的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、鍋里加適量油，油量可以比平時的炒飯要多一點，因為酸菜吸油。油微熱將肉丁下鍋煸炒出香。

• 3、然後再將蒜蓉及酸菜下鍋，炒至出味。

• 4、將胡蘿蔔及冷飯下鍋，炒至飯粒鬆散。

• 5、加入適量的細鹽調味，鹽的用量要注意，要根據酸菜的鹹度來調整用量。

• 6、最後加入葱花及少許的生抽炒至食材掛味。

• 7、這樣子一份酸菜肉丁炒飯就完成啦。