不知道你就虧了！|孕婦苦瓜能吃嗎

苦瓜相信大家都不陌生，眾所周知，苦瓜具有清熱解暑，明目解毒之功效，相信各位小寶貝們的家長經常勸説自己多吃苦瓜，所以苦瓜常常出現在我們的餐桌上，那麼苦瓜這麼好的食材，孕婦苦瓜能吃嗎？下面就由小編我來為大家講解一下，苦瓜孕婦到底能不能吃。

一、孕婦苦瓜能吃嗎

能吃。苦瓜性寒，入脾、胃、腎經，在食用之後給人一絲清涼感，孕期是上火的高發時期，適當食用苦瓜，可清熱去火，對孕婦上火有很好的治療效果，並且還能幫助孕婦抵禦夏季的炎熱。苦瓜雖苦，但也帶有淡淡的清香，在食用之後能促進唾液分泌，有開胃健食的作用，苦瓜中還含有很多維生素，在食用之後可濕潤糞便，能促進排便，幫助消化，預防孕期便祕，但需要適量食用。

苦瓜含有豐富的維C，能夠增強孕婦的免疫力，預防心血管疾病。苦瓜吃了敗火，孕婦在懷孕期間適當的吃苦瓜，生下的小孩子沒那麼容易長痱子。

二、苦瓜不能和什麼一起吃

1、苦瓜+豬大/小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收

2、苦瓜+山竹：身體不適

3、苦瓜+茶：茶多酚雖然是好東西，但是茶鹼卻會傷害你本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。

4、苦瓜+蝦：不能和蝦等軟殼類食物同吃，因為苦瓜含有大量的維生素C，軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物。

5、苦瓜+維C：與大量的維生素C結合，會轉變為有毒的砒霜。

6、苦瓜+牛奶、深海魚類：苦瓜中含有草酸，不宜於與含鈣豐富的牛奶、深海魚類等同食，易形成草酸鈣，不能被人體吸收，造成營養的流失，易得結石。

7、苦瓜+沙丁魚：苦瓜與沙丁魚同食會引發蕁麻疹有害身體健康，故不宜與其同食。

三、苦瓜做法大全

（一）涼拌苦瓜

涼拌苦瓜，通過快速的高温熱水焯熟後，涼拌食用。大量保持了苦瓜的維生素又可以達到開胃下火的效果，是一道夏日必不可少的

開胃前菜

1、苦瓜洗淨去瓢，用到切細長條，然後將苦瓜放進燒開的開水中焯1分鐘，動作一定要快;

2、撈出來以後迅速用涼水沖洗一遍;

3、放入盤子，加入適當香油、味精、鹽，攪拌均勻就可以吃了;

4、可以在吃之前放進冰箱冷凍一下，口感更好。

（二）苦瓜釀肉

食材

苦瓜600g，糯米100g，豬瘦肉250g，枸杞10g，油6ml，鹽3g，醬油2ml，豆瓣醬20g，香葱20g

做法

1、苦瓜洗淨去籽，切成小段，放鹽醃製30分鐘

2、豬肉剁碎，放入鹽、醬油和食用油攪拌均勻醃製一會兒

3、糯米洗淨提前浸泡1小時撈出瀝乾水分，用鹽、油醃製

4、鍋放油燒熱後下入糯米，將糯米炒至透明半熟狀，與肉末、枸杞、豆瓣醬、醬油、油、鹽、香葱等一起拌均

5、將拌好的餡兒放入苦瓜當中，蒸鍋燒開水，苦瓜放入隔水蒸15分鐘即可

（三）苦瓜牛柳

食材

苦瓜1根，牛裏脊200克

色拉油適量，食鹽適量，姜2片，蒜3瓣，料酒20毫升，生抽20毫升，澱粉5克，朝天椒1個

做法

1、薑片切絲，蒜切末，小米椒切圈

2、牛裏脊肉切絲，用料酒和姜、生抽、生粉、食用油抓勻，醃製10分鐘

3、苦瓜對半切開，去籽切成片狀，加入半勺鹽抓勻，去除部分苦味

4、鍋中燒開水，放入苦瓜焯1分鐘，焯水前滴入幾滴食用油，保持苦瓜翠綠

5、平底鍋放適量油，爆香姜蒜和小米辣，大火將牛柳炒制變色，將牛柳盛出

6、另起一鍋放少許油，放入苦瓜煸炒片刻，加入牛柳繼續翻炒，加食鹽、生抽翻炒均勻即可

（四）苦瓜炒雞蛋

食材：

140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋葱、適量胡椒、適量鹽、2勺食油

做法：

1、準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋葱、蒜。

2、苦瓜洗淨、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切絲備用。

3、雞蛋打散，加鹽拌好。

4、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

5、鍋中餘油爆香洋葱、蒜。

6、倒入苦瓜翻炒。

7、加入香菇，加鹽，炒勻。

8、倒入雞蛋，加胡椒炒勻。

9、調好味盛入盤中。

看了小編為大家編寫的文章，孕婦苦瓜能吃嗎？的答案應該迎刃而解了吧。沒錯孕婦是可以吃苦瓜的，畢竟像苦瓜這樣味道清爽，價格公道的綠色蔬菜真的應該多多出現在人們的餐桌上喲，這樣老少皆宜的食物出現在餐桌上也一定會讓孕婦們食慾大增吧。