中午一般吃什麼

中午一般吃什麼?相信這個問題困擾着大家已經不是一天兩天的事情了。不管是上班族還是學生黨，總會在快要吃午飯的時候在心裏犯嘀咕，中午吃什麼好呢?而現在，對於我們來説，吃什麼已經成了一個“世紀難題。”看似有很多選擇，但真正要選擇的時候有好像什麼都入不了我們的法眼。為了解決這個“世紀難題”我為大家整理出了一些答案，要是大家選擇苦難症犯了的時候看這裏就對了。

一、中午一般吃什麼

魚香肉絲

材料

豬肉200克，青椒30克，胡蘿蔔15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、醬油、醋、油、澱粉、鹽各適量

做法

1、木耳用水泡發後切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，青椒洗淨切絲。

2、姜、葱、蒜切末，辣椒洗淨去籽，切成碎末，澱粉加水調成濕粉備用。

3、瘦豬肉切成5釐米左右的細肉絲，加入鹽和調好的水澱粉，抓勻。

4、再以水澱粉和白糖、醬油、醋，調成調味汁，備用。

5、鍋中放油，開大火燒熱，放入幹辣椒爆香後，下入肉絲翻炒片刻。

6、再加入青椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、姜、葱、蒜等，以大火快炒。

7、等肉絲炒熟後，兑入剛才調好的調味汁勾芡，炒勻後即可出鍋。

紅薯粉版螞蟻上樹

1、紅薯粉絲用開水燙軟，瀝乾水後加入植物油，拌勻待用

2、豬肉切末，葱切花。姜切末

3、油鍋燒熱，爆香薑末

4、倒入肉末，加入豆瓣醬

5、快速翻炒至肉末變色，加入生抽翻拌均勻

6、淋入少許水

7、燒至微微收汁，放入紅薯粉絲

8、撒入葱花和鹽，翻拌均勻即可出鍋

烹飪技巧：

1、乾紅薯粉絲特別硬，先用冷水泡軟，放入鍋裏煮熟後撈出來瀝乾水即可進一步操作了，如果放至的時間比較就久，需要拌入少許植物油，防止粘連。

2、快熟的時候，鍋裏稍微留少許汁，口感更好哦。

家常豆腐

1、食材準備好

2、豆腐用淡鹽水泡過，切成大塊，下豆腐塊炸成兩面金黃，撈起備用

3、尖椒、瘦肉、葱花都切小顆粒

4、鍋內留底油，煸香乾辣椒

5、下入幹辣椒，炒香

6、加入葱花和豆豉,加水、食鹽、生抽、燒開

7、加入炸好的豆腐，中火燒五分鐘左右，淋入水澱粉，加少許明油炒勻即可

番茄肉醬拌麪

材料

瘦豬肉 半斤

茭白 1根

新鮮香菇 6朵

西紅柿 6(西紅柿比較小)

芥菜油 適量

糖 適量

生抽 適量

做法

1、肉切成小方丁，丁儘量的小，加少許幹澱粉和生抽攪拌一下。

2、菇和茭白葉切成小丁。

3、西紅柿洗乾淨，切成小塊。

4、熱鍋，下適量油，先炒肉丁盛起。

5、如果油不夠，就再加少許，繼續炒茭白和香菇，炒好也盛起。

6、再加少許油，下西紅柿煸炒，等西紅柿軟爛，加糖、生抽，再加一些清水煮開。

7、倒入茭白、菇和肉丁，如果水不夠，可以適量再加一些，繼續小火煮。

8、同時燒水煮麪。

9、面煮好撈出裝在盤子裏，撒上橄欖油，再澆上2-3勺自己煮的番茄肉醬，非常爽滑。

今天先為大家介紹到這裏，都是一些很家常的菜，希望對大家"中午一般吃什麼"的問題有所幫助哦!當然就憑這幾道菜是不能輕易地就解決了”吃什麼“這個世紀難題的，但只要有那麼點一點點的幫上大家，那就很滿足啦!今後也會為大家繼續蒐羅相關話題的答案，謝謝泥萌!