紅薯減肥的做法

紅薯是我們常見的薯類食物之一，它富含澱粉、纖維以及各類維生素和微量元素。營養價值極高。目前，盛傳很多紅薯減肥法，有人主張用紅薯代替主食，因為相比大米等主食，紅薯熱量較低。但是，也有人認為，過多食用紅薯會導致水腫，以及腸胃疾病。那麼，我們就來看看紅薯減肥的做法。

一、紅薯減肥的做法

1、注意食用時間和搭配

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

2、用紅薯代替部分主食

即三餐中有1-2餐用紅薯代替精細米麪。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一箇中等個頭的紅薯大約就是200克。

3、紅薯煮粥或者煮飯吃

把紅薯去皮切塊後，與白米飯混合煮成粥或米飯一起吃。

二、紅薯是否具有減肥功效

在營養學裏，紅薯是優質的高纖維粗糧薯類食物。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

人們在切紅薯時會發現 ，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。

總而言之，紅薯是一種比較健康的食物，相比很多主食和垃圾食品，其熱量都算比較低。以適當的方法吃紅薯可以減肥，還能通便潤腸、抗癌、抗衰老等。紅薯應當成為我們日常生活中的常見食品伴侶，但務必牢記紅薯缺乏蛋白質和脂肪，必須與其它蔬菜一起食用，不能完全代替其它食物。學習紅薯減肥的做法，健康的塑造完美身材吧。