易學家常菜

現在很多人都喜歡吃家常菜，因為家常菜不僅僅是綠色食物，更加是家常菜有一種家的味道。特別是那些外出打工的人們，對家常菜有一種特別的喜歡。那麼，就有人問了，易學家常菜有哪些呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

易學家常菜

一、可樂土豆

(1)用料

主料：土豆 2個、可樂 300ml

輔料：蒜瓣 3瓣、鹽 適量

調料：醬油 5湯匙、料酒 1湯匙

(2)步驟

1.土豆去皮切塊，洗淨。準備好鍋，在鍋中倒入水，把土豆下鍋中火煮一煮，稍微軟一點撈出，用涼水沖洗乾淨，把水分控幹。

2.鍋中倒油，比平時稍微多一些，下土豆煎炸至金黃撈出。

3.蒜切末，鍋中倒油，放蒜炒出香味，在放土豆放適當鹽快速翻炒，倒入可樂，4-5湯匙醬油，1湯匙料酒，大火煮3-5分鐘左右，待湯汁變濃稠，關火，撒些芝麻裝盤即可。

二、肉末豆角

(1)用料

主料：豆角 500克、豬肉碎 200克

輔料：小米椒 5克(不吃辣可不放)、大蒜 適量、大葱 適量

調料：生抽 1勺、糖 1勺、老抽 適量、澱粉 1勺、料酒 1勺、鹽 適量、植物油 適量

(2)步驟

1.在豬肉碎中加入1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻，先把肉碎醃製10分鐘

2.豆角切成丁

3.葱 蒜 小米椒 切成丁

4.鍋底放適量植物油 油低温的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色

5.然後乘出備用

6.鍋底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味

7.把豆角放入鍋裏翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。

8.豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻

9.出鍋之前可加少許雞精

三、肉末茄子

(1)用料

主料：中等身形的茄子 2條、豬肉末 至少要100克

輔料：薑末 適量、蒜末 適量、葱末 適量

調料：生抽 少許、料酒 少許、白砂糖 少許、鹽 少許、澱粉 少許、豆瓣醬 1大勺

(2)步驟

1.茄子切丁用少許鹽醃一會，豬肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌勻備用

2.茄子醃出的水倒掉，用清水衝一下，濾幹水，起油鍋，將茄子炒軟盛起備用。

3.鍋裏再加點油，加入豆瓣醬和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變白後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，上鍋前用澱粉勾個芡，汁水收幹即可熄心。盛到碟子裏再撒點葱花

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於易學家常菜有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家共同温故一下。簡單的有可樂土豆，肉末豆角，肉末茄子等等這些都是非常簡單做的家常菜，而且還特別的好吃呢。