圖解|簡單易學的家常糖醋藕片來了

別問我這藕片怎麼這麼黑，問就是太陽曬的！好吧，其實是家裏沒有白醋了，所以放的香醋，結果就這麼黑了，做這道菜的小夥伴千萬別學我。菜品成色雖然不太好，但是味道覺得不差的，這點你們還是要學學我的！

主料

鮮藕 ：1節

輔料

小葱 ：少許
幹辣椒 ：少許
澱粉 ：少許
白醋 ：2勺
生抽 ：少許
糖 ：2勺
雞精 ：少許
鹽 ：適量
耗油 ：1勺

詳細步驟：

第一步

準備一節藕，將藕洗淨去皮，切成小片

第二步

將切好的藕片放入熱水中濾水，撈出備用

第三步

小葱切成段，幹辣椒切成段，澱粉加入少許水放置一旁備用

第四步

在小碗里加入老抽一勺，醋（最好是白醋）兩勺，糖2勺，雞精少許，鹽一勺，耗油一勺調勻成醬汁

第五步

在鍋中倒入少許油，將幹辣椒放入鍋中炒香

第六步

倒入藕片翻炒

第七步

倒入已調配好的醬汁

第八步

翻炒直至藕片吸飽醬汁

第九步

加入澱粉水勾芡

第十步

翻炒均勻，加入葱段

第十一步