“雙皮奶,奶香幼滑,是我最愛的甜品之一,正宗的雙皮奶做法很考究,我們這裏也沒有水牛奶,所以用伊利代替了,我做的很簡單,是懶人版的啊”
1、我比較愛吃水果,所以放了獼胡桃和香蕉,也可以放些蜜豆,也很好吃,按自己口味添加
2、牛奶不要煮開,快開時就關火,放在一旁晾涼,直到有奶皮
3、蛋清加白糖,喜歡甜的可以多放點,我愛吃甜加了兩勺
4、充分攪拌,把白泡撇出
5、把帶奶皮的牛奶戳開一個縫,把牛奶倒出和蛋清混合,再倒回帶奶皮的碗,讓奶皮在上面飄着,就是雙皮了
6、上鍋蒸,水燒開後蒸15分鐘後出鍋即可(有保鮮膜可以蓋上扎個眼,我家裏沒有了,就沒封)