“黑糯玉米,啃了兩根剩下一根。説實話,這黑糯玉米雖然香甜餈糯,但外皮相對堅韌不容易嚼爛,並與老嫩程度成正比。兩根之後,便成了剩貨。
猛然間想到玉米奶汁味道挺不錯,不如讓它與牛奶搭配,為這剩貨尋找出路。於是把黑玉米入蒸鍋蒸後脱粒,打成奶飲。其實也可以不蒸而直接用,不過看這真空抽得結實,不太好脱粒的樣子,蒸過之後玉米粒變軟,應該更容易脱粒一些。
滿滿一飯碗的玉米粒跟牛奶一起變成漿糊,濃稠細滑,有玉米的香味卻又不同於甜玉米的那種香甜。。。”
1、用料:黑糯玉米1根,牛奶500毫升
2、將黑玉米整根放入鍋中蒸透,
3、掰下玉米粒,
4、放入料理機中,加入牛奶,
5、攪打成濃稠漿液,
6、倒出飲用。
使用破壁機可以打出口感細膩柔滑的漿液,沒有破壁機使用普通料理機也可。
打好的奶飲可以根據自己口味加糖調味飲用。