香糯紅薯元子怎麼做|香糯紅薯元子的做法

“家裏人都很喜歡吃紅薯，而且現在正是吃紅薯的季節，除了蒸着吃、煮粥、再就是用微波爐烤紅薯之外，今天我做了這種小吃——香糯紅薯元子，讓家裏人好好品嚐一下。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香糯紅薯元子的做法步驟

• 1、1、將紅薯切成薄片，放入微波爐中加熱六分鐘至熟。
• 2、2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
• 3、3、放入糯米粉，（白糖根據自己的口味加入），充分揉勻（乾濕度適中）。
• 4、4、取適量薯泥用雙手先搓成大小一樣的丸子。
• 5、5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時翻動元子）。
• 6、6、看到元子金黃浮起來後，盛出裝盤即可食用。

小竅門

紅薯最好用微波爐加熱至熟，這樣水份會少很多，和上糯米粉後不會稀，千萬不要加水，做成的元子又圓又好。