“第一次吃奶油烤雜拌是和先生在天津的起士林西餐廳吃到的，感覺味道很不錯！”
1、準備好的食材，洋葱切成小丁，其他切成薄片，最好胡蘿蔔提前用水焯一下（我就是沒提前煮軟，所以胡蘿蔔吃起來太硬）
2、鍋中放入適量黃油，把蘑菇片、肉腸片、胡蘿蔔片煎一下備用
3、蝦仁用胡椒粉和鹽醃製一下後，也煎到變色備用
4、製作奶油白醬：鍋中放入黃油，加入洋葱丁，小火慢慢翻炒，這個比較費時大概20分鐘
5、當洋葱丁炒至變成微棕色，此時注意不要炒糊，加入牛奶，鹽，黑胡椒粒，白胡椒，香葉一片，熬煮8分鐘左右
6、隨後篩入15克麪粉，翻動後慢慢熬煮，直至成為糊狀
7、倒入鮮奶油，繼續攪拌均勻小火熬煮
8、直至鍋中成為較粘稠的糊狀，奶油白醬就做好了
9、把煎好的蝦仁、蘑菇、肉腸等等放入奶油白醬中，拌勻備用
10、製作土豆泥：將土豆去皮，放入碗中加水，用微波爐微波6分鐘即可
11、把不燙手的土豆裝入保鮮袋裏用擀麪杖擀成土豆泥，加入沙拉醬攪拌均勻
12、可加入少許牛奶使土豆泥更順滑
13、取烘焙碗，將做好的土豆泥鋪在底部
14、在上面均勻鋪開做好的奶油白醬拌好的食材
15、在上面均勻灑滿馬蘇裏拉奶酪
16、我留了一點土豆泥裝入裱花袋裏，擠在表面裝飾一下（這點土豆泥最好能過篩一下）
17、放入烤箱中15分鐘即可，如果表面不上色，改為上火2分鐘就可以上色了，正方形的那盤四周表面是擠了土豆泥的
1、裏面的配料根據自己喜歡調整，可以用香腸、培根，胡蘿蔔最好能提前煮軟，不然感覺太硬了
2、炒雜拌的過程要用小火，以免糊鍋
千里飄香谷
