“鍋巴土豆以前做過,但跟今天做的有點點不一樣,不同主要是在對土豆的處理上,這是在美食節目中看到的方法,試了試覺得還不錯。
這道菜菜感覺是主食,但也可以當零食,大人小孩都會很喜歡呢。”
1、土豆洗淨後上鍋蒸,不用削皮。
2、水開後蒸20分鐘,蒸好的土豆泡在涼水裏,把皮剝掉。
3、皮很快就剝好了。
4、平底鍋里加油,把土豆放進去。
5、火開小一點,用鏟子把土豆切成小塊。
6、全部弄好啦。
7、慢慢煎至土豆變成金黃色。
8、把煎好的土豆放在碗裏,放入調味,拌勻就可以吃啦。
原料:土豆3個
調味:孜然粒辣椒粉花椒粉五香粉鹽香油
配料:小葱
1、蒸土豆的時間可以根據土豆的大小稍做調整。
2、沒有孜然粒用孜然粉也可以。