1、鹹蛋黃提前烤熟。
2、過篩成蛋黃泥。
3、肉鬆準備好(家裏只有海苔肉鬆了)
4、三牛餅乾掰小塊。
5、棉花糖撕兩半。
6、準備工作全部做好。
7、不沾鍋裏放入黃油。
8、小火加熱至熔化。
9、倒入肉鬆和蛋黃泥。
10、混合均勻。
11、倒入糖花糖。
12、小火加熱用橡皮刮刀攪拌。
13、攪拌到棉花糖完全熔化。
14、加入奶粉。
15、攪拌融合的狀態。
16、加入三牛餅乾。
17、用橡皮刮刀翻拌。
18、戴上手套。
19、用手從中間對摺拉拉翻轉幾次,讓糖包裹所有原材料(拉絲的狀態)
20、用推和輕壓的手法利用刮板整形(手法要輕)
21、篩上奶粉。
22、先切寬3釐米的長條。
23、再切3釐米的小塊。
24、用鋸齒刀會切的很整齊。
25、四周全部都沾滿奶粉。
26、可以切小點的塊方便食用。
27、成品欣賞。
28、用的這種餅乾。
三牛餅乾易碎,手法要輕柔。