“長白山人蔘,可泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入藥。口味清新,強身健體,增進發育,延緩衰老。
人蔘中藥是中華民族的瑰寶,可補養五臟、安精神、安魂魄、明目開心、益智健腦。主治男女一切虛症、大補元氣、生津養血。
今天嘗試韓式參雞湯的做法,好好滋補一下!”
1、糯米洗淨泡30分鐘
2、雞洗淨,去雞頭雞脖雞爪
3、大棗和枸杞
4、準備好其他食材
5、糯米裝入雞肚中
6、不要裝得太滿,
7、裝入棗片和蒜
8、裝入人蔘,整棵不好裝,可以掰斷放入
9、在雞腹部開口靠近雞腿兩側的雞皮上剪小口,不要剪斷雞皮
10、把雞腿從洞中交叉穿過,封住雞腹部的開口
11、將雞放入砂鍋中,加水漫過雞
12、放入棗、人蔘,我放了大棗和棗片
13、少量鹽
14、胡椒粉
15、兩勺白酒
16、雞爪雞脖也放入鍋中,大火煮開,撇掉浮沫
17、小火燉1小時
18、放入適量鹽調味,再燉30分鐘
19、撒入枸杞和葱花
20、打開腹部,滿滿的料
21、雞肉軟爛,糯米帶着棗香肉香!
糯米量視雞的大小不要太多,我就泡多了。
雞肚子裏不要裝得太滿,燉熟了會撐破肚皮的。