“酸辣的滋味很爽,這樣做的豆腐更美味。”
1、取齋外齋內酯豆腐一塊,取掉包裝盒,切成小塊備用(取出豆腐的正確方法:撕開封口膜之前,先用手沿着盒子四邊拍一下,在盒底任意1個角剪開一條小縫,最後撕開封口膜,倒扣在盤碟中,便可輕鬆揭開盒子)。
2、五花肉下鍋炒出油脂,加入姜、蒜末去腥。
3、加入泡菜炒出水,放入一勺辣椒麪和半勺韓式辣醬。
4、加入清水倒入豆腐煮十分鐘,再加入洋葱、西葫蘆、金針菇和綠豆芽,然後放入適量蒜末、生抽、蠔油、鹽、雞精調味。
5、等到配菜熟了即可出鍋,撒上葱花和紅辣椒點綴。
不能吃辣的就別放辣椒麪了哦。