Salmon（木板三文魚） 木板三文魚怎麼做|木板三文魚的做法 Plank

“這是木炭燒烤出來的雪松木板上的三文魚。當然您可以製作一些配菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 薰 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

木板三文魚的做法步驟

• 1、將雪松木板浸泡在水中數小時，或一夜。將檸檬汁，油，楓糖漿，辣椒和迷迭香放在一個小碗中混合攪拌。
• 2、用以上混合物覆蓋三文魚片，在常温下放置數十分鐘。將大葱切丁，同時準備好燒烤架，中度火。此時混合攪拌兩勺檸檬汁和辣椒粉作為之後要用到的調味料。
• 3、將雪松木板放置在燒烤架中央，在上面均勻地灑上粗鹽。關掉燒烤架一會兒，這樣木板表面的水分就可以慢慢蒸乾。
• 4、將三文魚片正好地放置在雪松木板的中央。將火焰減小為小火。關掉燒烤架，放到鍋中煮個大約15分鐘，直到想要的熟度。
• 5、使用噴水器熄滅木板兩邊因燒烤架而着的火。煮三文魚的時候，加入上面做好的調味用品。