1、材料圖
2、豬蹄過水洗淨涼幹,下油皮這面下油炸。
3、炸好翻面再稍微炸一下就行。
4、炸成像這樣,
5、油鍋放入冰糖燒開放入豬蹄上色
6、加入味極鮮,加飯酒半瓶,蠔油,料包,姜一大塊拍碎,少許鹽調味,大火燒開轉小火,燉1個小時
7、加入:板栗,魷魚乾,蝦仁,海蟶乾,配料看各人喜好。
8、把豬蹄倒入盆子,
9、蓋上蓋或用保鮮袋封好,仿水滴進,放入蒸鍋,蒸3小時。
10、出鍋既可食用。