1、黃瓜,葱洗淨。
2、黃瓜切象眼片,葱切末。
3、雞蛋加適量鹽,黃酒,葱花打散。
4、起油鍋炒熟雞蛋盛出備用。
5、再起油鍋,下瓜片,放鹽大火快炒。
6、放炒熟的雞蛋,翻炒均勻裝盤既可。
1、瓜片要大火快速爆炒,不要炒太久。2、此菜不用放雞精,味精等。