素燜茄子怎麼做|素燜茄子的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素燜茄子的做法步驟

• 1、茄子兩個。

• 2、配料:青紅椒切塊、蒜。

• 3、切滾刀塊，放入水中浸泡幾分鐘。

• 4、撈起瀝乾水份後，表面裹上幹澱粉。

• 5、放熱油鍋炸。

• 6、炸至金黃撈起。

• 7、鍋中放油爆香蒜末，加入一勺甜麪醬。

• 8、倒入茄子加水、醬油、撒入青紅椒塊。

• 9、燜至茄子軟化，醬汁滲入茄子就可以起鍋了。

• 10、味道香極下飯呢。

• 11、成品。

• 12、成品。